17 coquetéis verdes e mocktails para as festividades do dia de São Patrício

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Não é nenhum segredo que o Dia de São Patrício não é um grande feriado gastronômico. Ok, biscoitos verdes e cupcakes são divertidos e tudo, mas qualquer feriado em que o prato principal seja carne enlatada com repolho cozido tem um jeito de vencer o peru e todos os acompanhamentos, ou até mesmo cordeiro assado e marshmallow Peeps. Definitivamente, ele está no topo do panteão dos festivais anuais de bebidas, com Drinking in America classificando-o como o segundo feriado para consumo de bebidas por adultos, logo atrás da véspera de Ano Novo. E isso apesar do Dia de São Patrício não ser um feriado oficial do tipo folga do trabalho, nem ter a decência de ocorrer apenas no fim de semana!

Se houver uma bebida oficial do Dia de São Patrício - ou seja, a celebração americana, e não a versão um pouco mais moderada que pode ocorrer na Irlanda - provavelmente seria a cerveja verde, uma bebida que existe há mais de um século. Os tradicionalistas podem preferir um litro de Guinness ou Harp, ou talvez um café irlandês, mas se você quiser comemorar o feriado de uma forma lúdica e colorida, podemos sugerir um saboroso coquetel verde? E mocktails verdes podem ser igualmente divertidos, já que não existe nenhuma regra que proíba festividades sem bebidas neste ou em qualquer outro feriado. O divertido dessas bebidas verdes é que você também pode reciclar as receitas e apresentá-las um mês depois para o Dia da Terra!

Uma das bebidas originais à base de creme é o brandy Alexander, um coquetel vintage que remonta à virada do século 20 e era considerado o favorito do falecido John Lennon. Se há algo que se pode dizer contra o conhaque Alexander, além do fato de essas bebidas açucaradas não serem exatamente uma opção de baixa caloria, é que elas têm um tom meio feio de marrom claro. Bem, esse não é o caso do coquetel derivado, chamado Alexander's Sister, que tem um lindo tom de verde pastel.

Enquanto o brandy Alexander é feito com conhaque, creme de cacau (claro ou escuro, não importa) e creme ou mesmo sorvete, o Alexander's Sister é feito com gim e creme de menta verde, além de creme ( ou, novamente, sorvete). Sirva em uma taça de martini ou cupê e, se quiser um pouco mais sofisticado, cubra com folhas de hortelã fresca ou talvez um pouco de chantilly regado com mais creme de menta.

Lembra dos anos 90? Se você tinha idade para beber naquela época ou nos primeiros anos dos anos 2000, é bem provável que já tenha experimentado um appletini uma ou duas vezes. Na verdade, pode até ter sido o seu pedido preferido nos dias anteriores aos esnobes dos coquetéis artesanais insistirem que todos começássemos a beber negronis e aviações. Bem, não há desculpa melhor do que férias para reviver um antigo favorito, especialmente quando ele se encaixa tão bem no esquema de cores.

Existem inúmeras receitas de appletini, algumas delas adicionando suco de maçã e/ou conhaque de maçã, mas nossa versão favorita - e uma que é um lindo verde brilhante - contém os mesmos ingredientes do original de 1996: vodka, maçã azeda aguardente, suco de limão (ou lima) e xarope simples. Você usará partes iguais dos dois primeiros ingredientes, mais ½ parte de cada um dos dois segundos, então um coquetel contém 30 gramas de vodka, 30 gramas de schnapps e 1 colher de sopa (½ onça) de suco de limão ou lima e 1 colher de sopa (½ onça) de cada um. xarope. Agite os ingredientes sobre o gelo, coe em uma taça de martini (afinal, é suposto ser um “tini” de maçã) e decore com fatias finas de uma maçã Granny Smith, se desejar. Fatias de limão também funcionariam, pois se ajustam tanto ao perfil de sabor quanto ao esquema de cores.

O Caruso é um coquetel que compartilha o nome talvez do maior tenor de todos os tempos. Embora Enrico Caruso não fosse irlandês - ele era natural de la bella Napoli - sua bebida homônima é suficientemente verdejante para se adequar a qualquer celebração do Dia de São Patrício. Cocktail Book diz que sim, este coquetel foi criado em homenagem a Caruso, mas aparentemente não era o favorito do próprio homem. De acordo com a esposa da estrela da ópera, ele bebia principalmente água mineral e ocasionalmente se deliciava com vinho, mas quando se tratava de coquetéis, o marido dela realmente só se importava com Alexander.