A levedura de cerveja com alimentação superior em aço inoxidável/fermento alimentar/fermento alimentar/secador de tambor de polpa de frutas/secador por spray/secador flash/secador a vácuo

Informação básica.

Descrição do produto

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Descrição do produto

DESCRIÇÃO
Os secadores de tambor são usados ​​na indústria alimentícia para secar uma variedade de produtos, como laticínios, alimentos para bebês, cereais matinais, polpa de frutas e vegetais, purê de batatas, amido cozido e fermento gasto. ou purê é aplicado como uma camada fina na superfície externa de tambores giratórios que são aquecidos internamente por vapor. Após cerca de três quartos de revolução do ponto de alimentação, o produto é seco e removido com raspador estático. Os factores que afectam a taxa de secagem e o teor de humidade final são o tempo de permanência no tambor; temperatura da superfície e espessura do filme.Um secador de tambor consiste em um ou dois cilindros ocos montados horizontalmente feitos de ferro fundido de alta qualidade ou aço inoxidável, uma estrutura de suporte, um sistema de alimentação de produto, um raspador e auxiliares.Estruturas típicas de secadores de tambor simples e duplo são mostrados na Fig. 1. O diâmetro dos tambores típicos varia de 0,5m a 6m e o comprimento de 1m a 6m. Em funcionamento, o vapor a uma temperatura de até 200°C aquece a superfície interna do tambor. O material úmido é aplicado uniformemente em uma camada fina (0,5 mm-2 mm) na superfície externa do tambor. A maior parte da umidade é removida na temperatura de ebulição da água. O tempo de permanência do produto no tambor varia de alguns segundos a dezenas de segundos para atingir teores finais de umidade muitas vezes inferiores a 5% (base úmida) (Tang, et.al., 2003). O consumo de energia em um secador de tambor pode variar entre 1,1 kg de vapor por kg de água evaporada e 1,6 kg de vapor por kg de água evaporada, correspondendo a eficiências energéticas de cerca de 60% a 90% (Hall, 1986; Moore, 1995).